El Departamento de Salud Pública de Georgia, Sección de Salud Ambiental, realiza inspecciones periódicas de restaurantes para ayudar a mantener seguros a los residentes y visitantes.
La siguiente es una lista de restaurantes en los condados de Richmond y Columbia que han sido inspeccionados entre el 5 y el 11 de julio, acompañada de sus puntajes y, en algunos casos, las infracciones de salud que bajaron esos puntajes.
Descargo de responsabilidad: En un día determinado, un establecimiento puede tener menos o más infracciones que las señaladas en su inspección más reciente. Una inspección realizada en un día determinado puede no ser representativa de las condiciones generales a largo plazo del establecimiento. Es posible que algunas inspecciones de seguimiento más recientes no se incluyan aquí.
Puntuación perfecta
A continuación se muestran los establecimientos de comida y bebida en los condados de Richmond y Columbia que pasaron las inspecciones de servicio de alimentos recientes entre el 5 y el 11 de julio con puntajes de 100, sin una sola violación de salud:
- Compañía de café Christie’s. en Harlem en 380 en West Milledgeville Rd.
- Dirty Dough (tienda física y móvil) en Augusta en 3602 Exchange Ln.
- Bar y salón deportivo J’s en Hephzibah en 3663 Deans Bridge Rd.
- Laziza Catering y Concesiones en Augusta en 1030 Reynolds St.
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Está calentando
A continuación se muestran los restaurantes en los condados de Richmond y Columbia que aprobaron con puntajes “A” en inspecciones de servicio de alimentos recientes entre el 5 y el 11 de julio, seguidos de sus puntajes:
- Cristal en 31116 Washington Road en Augusta: 94
- Casa del Waffle en 1629 Gordon Highway en Augusta: 94
- De PF Chang en 3450 Wrightsboro Road en Augusta: 92
- Cervecería Carolina en 203 Robert C. Daniel Jr. Parkway en Augusta: 90
- Yogur helado Tutti Frutti en 1125 Agerton Lane en Augusta: 90
Aún no está del todo terminado
A continuación, se muestran los restaurantes de los condados de Richmond y Columbia que obtuvieron las inspecciones de servicio de alimentos más bajas entre el 5 y el 11 de julio, seguidos de sus puntajes y, cuando están disponibles, los comentarios de los inspectores. Los puntajes de 70 o menos se consideran reprobados:
- 209 Restaurante Cafetería y Catering En 566 Broad Street en Augusta, la puntuación fue de 70. Estos fueron los comentarios del inspector:
- “Hay moscas por toda la cocina. Determine un método aprobado para deshacerse de ellas y disuadirlas”.
- “Los alimentos se almacenan descubiertos en los refrigeradores y congeladores. Almacene todos los alimentos cubiertos”.
- “Acumulación de suciedad en los equipos de toda la cocina… Acumulación de suciedad rosada y negra dentro de la máquina de hielo a granel. Limpie la acumulación. Aumente la frecuencia de limpieza”.
- “El pollo, la carne de res y los tomates se conservan fríos a una temperatura superior a 41 grados Fahrenheit. Mantenga los alimentos conservados fríos a una temperatura de 41 grados Fahrenheit o inferior”.
- “Huevos líquidos, pan, jugo, almíbar y salsa marrón almacenados después de la fecha de caducidad. Controle la fecha de caducidad y asegúrese de que los alimentos se desechen correctamente”.
- “Los recipientes de alimentos se almacenan en el piso en el almacén seco. Almacene todos los alimentos a una distancia mínima de 6″ del piso”.
- “Hay exceso de agua estancada en toda la cocina. Use una escobilla de goma o determine el método para eliminar el exceso de agua”.
- “Varias baldosas del piso rotas o faltantes. Reparar.”
- “Trapeadores en el suelo y dentro de un balde. Guarde los trapeadores colgados para que se sequen al aire”.
- El metro de Joe En el 144 de la calle Octava de Augusta, la puntuación fue de 70. Estos fueron los comentarios del inspector:
- “Se observaron moscas de la fruta y cucarachas vivas. Aumente la frecuencia de limpieza y los servicios de control de plagas, elimine la fuente de agua estancada y rellene los huecos en pisos, paredes y techos”.
- “Acumulación de suciedad en pisos y paredes. Aumente la frecuencia de limpieza”.
- “Artículos almacenados durante más de siete días en una hielera individual (por ejemplo, salsa, lechuga, queso con pimientos). Deseche los artículos después de siete días”.
- “El lavamanos no funciona en el área del automóvil y el lavamanos de la cocina no está abastecido. Repare y mantenga siempre los lavamanos abastecidos con jabón, toallas de papel, un cartel y un cesto de basura”.
- “Fregadero de compartimentos en el área de la cocina; no hay forma de lavar, enjuagar y desinfectar las superficies que entran en contacto con los alimentos (recipientes para almacenar alimentos). Adquiera un método para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente las superficies que entran en contacto con los alimentos que no contamine los lavabos para lavarse las manos ni las superficies que entran en contacto con los alimentos”.
- “No hay constancia de certificación de gerente de seguridad alimentaria certificado para las instalaciones. Publique la certificación actualizada”.
- “Se han marcado varios puntos prioritarios para la inspección. La persona a cargo debe demostrar conocimientos sobre seguridad alimentaria y un control activo de la gestión de los alimentos y los empleados”.
- Ciudad china en 3128 Deans Bridge Road en Augusta obtuvo una puntuación de 69. Estos fueron los comentarios del inspector:
- “Hay varias moscas en todo el establecimiento. Contrate una empresa de control de plagas profesional para deshacerse de las moscas o utilice un sistema de control de plagas de calidad comercial únicamente”.
- “Pollo crudo almacenado en un recipiente en el suelo con moscas. Todos los alimentos deben mantenerse a 6″ del suelo para su almacenamiento”.
- “Pollo crudo almacenado en el suelo sin tapar. Brócoli en una cámara frigorífica sin tapar. Todos los alimentos deben almacenarse cubiertos para protegerlos”.
- “El repollo se almacena a 54 grados. Las temperaturas de conservación en frío deben ser inferiores a 42 grados”.
- “Se observaron cucharadas de helado almacenadas en recipientes con alimentos. Guarde las cucharadas fuera de los recipientes para evitar la contaminación accidental”.
- “Se observó que el trapeador húmedo no estaba colgado para secarse. Todos los trapeadores deben almacenarse para que se sequen al aire”.