CHEYENNE, Wyo. — El Departamento de Salud del condado de Cheyenne-Laramie inspecciona restaurantes, bares, tiendas de conveniencia, delicatessen, supermercados, pensiones y más. Cada instalación tiene una inspección sin previo aviso al menos dos veces al año.
Según el departamento, hay dos tipos de infracciones: “infracciones críticas rojas” y “infracciones negras”. Las infracciones críticas son infracciones que tienen más probabilidades de causar una enfermedad transmitida por los alimentos y enfermar a alguien. Mientras tanto, las infracciones no críticas podrían ser algo más parecido a la limpieza o el mantenimiento de las instalaciones.
Según el departamento de salud, “Intentamos que el establecimiento corrija cualquier infracción en el acto. Las infracciones críticas se corrigen inmediatamente o en un plazo de 24 horas”. Dice que en el caso de infracciones no críticas, todavía tienen que arreglarlas, pero es posible que no se realice un seguimiento hasta la próxima inspección de rutina.
Si se requiere una nueva inspección, es posible que el problema haya sido más grave o que la instalación haya necesitado más tiempo para solucionarlo. Tienen 10 días para solucionar el problema.
Mientras el departamento busca deficiencias, el objetivo principal de la organización es educar a las empresas, ayudándolas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas. Esto significa que no tener una infracción no significa necesariamente que el negocio sea inseguro.
Cualquier infracción grave o cita notable se incluirá en las notas resumidas a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web del departamento de salud, donde se publica toda la información actual.
17 de junio de 2024
Langosta Roja #639
Violaciones: 8 (4 prioritarios, 5 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Los cajones del refrigerador Cookline no están a la temperatura adecuada, 44 a 46 grados F”.
Centros de viajes piloto #402/Metro
Violaciones: 7 (3 prioritarias, 4 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “No hay etiquetas en el hielo en bolsas para que el consumidor identifique la ubicación y la información de contacto”.
Papa John’s (LB)
Violaciones: 2 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Salsa para pizza monodosis conservada en frío a temperatura ambiente durante el tiempo indicado en la etiqueta durante más de 4 horas”.
18 de junio de 2024
Pizza negra
Violaciones: 7 (1 prioridad)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Empleado sin control adecuado del cabello”.
Pizza Hut#037216
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “El trapeador debe colgarse para que se seque cuando no esté en uso”.
La oficina
Violaciones: 9 (4 prioritarios, 5 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Varias cajas de alimentos almacenadas en el piso del congelador y del área de almacenamiento seco”.
Piscina del apartamento junto a la montaña
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Pan y jarra #192 East 12th
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Metro usando esponjas para lavar la vajilla”.
Piscina deportiva inteligente
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Cloro combinado alto”.
Panda Express
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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19 de junio de 2024
Piscina del club de campo Cheyenne
Violaciones: 4 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Se debe instalar un medidor de flujo”.
20 de junio de 2024
Academia Meadowlark
Violaciones: 4 (3 prioritarias, 3 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “No hay certificación de gerente de seguridad alimentaria en el sitio”.
Catering delicioso
Violaciones: 1 (prioridad)
Se requiere reinspección: Sí
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El lavavajillas no registra ningún desinfectante. La manguera desinfectante tiene un agujero”.
Bella Fuoco
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Spa deportivo inteligente
Violaciones: 3 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Azulejos de la cubierta superior del spa con acumulación severa de suciedad y mugre”.
McDonald’s #226
Violaciones: 2 (1 prioridad, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Cubos de desinfectante a 200 ppm”.
Metro #12525 (NO)
Violaciones: 4 (2 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Instale el canal debajo de la línea del condensador o no almacene alimentos directamente debajo para evitar la contaminación del agua”.
Los pequeños de La La
Violaciones: 3 (1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Productos químicos debajo del fregadero accesibles para los niños. También se puede acceder a cajones con bolsas de plástico y utensilios de cocina afilados”.
Escuela Primaria Anderson
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Casa de juegos de Little Bean
Violaciones: 4 (2 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Basura en el suelo en el área secundaria de juegos al aire libre”.
Metro #7381 (LW)
Violaciones: 2 (1 prioritaria, 1 corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “El trapeador se dejó en el piso”.
21 de junio de 2024
Poke y ramen de Honolulú
Violaciones: 6 (5 prioritarios, 5 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Infracciones: “Los refrigeradores de las estaciones Poke están elevados. La escarcha se acumula en las paredes”.
Holiday Inn Express Piscina
Violaciones: 5 (2 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “El CPO no está presente y el operador actual no está seguro de los niveles químicos adecuados”.
Sam’s Club #6430
Violaciones: 9 (6 prioritarios, 6 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “El lavavajillas en el área de la panadería solo alcanza los 150 grados F”.
pequeños monos
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Bar y parrilla Bunkhouse
Violaciones: 4 (2 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Enfriador de carne con sangre derramada”.
La guardería de María
Violaciones: 2 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “La cerca del patio trasero tiene pintura desconchada”.
Hotel Holiday Inn Express
Violaciones: 2 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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